Elu

Kodukokkade sõnul 3 parimat vahtra lõikelauda

Nii nagu hakkimiseks ja viilutamiseks kasutatav nuga, on ka hea lõikelaud üks tähtsamaid oste, mida oma kööki teha saate, ning lehtpuul nagu vaher on tihe konstruktsioon, mis teeb sellest vastupidava ja turvalise valiku. Sõltuvalt teie eelistustest parimad vahtra lõikelauad tehakse kas otsa- või servasüüga puidust, nii et leiate parima tasakaalu vastupidavuse ja hoolduse vahel.

Otsatera vs serva-tera lõikelauad

Üks peamisi asju, mida peaksite kaaluma, on teie laua tera. Risti lõigatud puutüvest valmistatakse otsatera laud, mille kiud jooksevad üles-alla ning nende vahel on vähe tühikuid. Need ruumid annavad teie noale koha, kuhu libiseda, mis aitab vältida tera kahjustusi . Veelgi enam, lõpptera plaat ise on kriimustuskindlam kui servateraga variant. Alumised küljed? Seda tüüpi plaadid kipuvad olema kallid ja vajavad sagedasemat hooldust regulaarse mineraalõlitamise näol.

Servateraline laud on valmistatud vertikaalselt lõigatud puust, nii et teie nuga tabab puu kiude külili; seesaabkulutage oma lõiketerad veidi kiiremini ja plaat on kriimustuslikum. Hea külg on see, et servadega lauad kipuvad olema soodsamad, vajavad vähem hooldust ja on seda tegelikult vähem tõenäoline, et aja jooksul kõverduda .

kuidas teada saada, kas kaotate juukseid

Täiendavad kaalutlused

Lõikelaudu on erinevas suuruses ja kõik, mis on suurem kui 12 x 18 tolli, annab piisavalt ruumi igapäevaseks toiduvalmistamiseks ja ka suuremate esemete, näiteks prae, valmistamiseks. Ideaalis soovitavad eksperdid tahvel, mille paksus on vähemalt 1,25 tolli , ja kui kavatsete nikerdada liha või mahlaseid koostisosi, kaaluge ümbermõõtu soonega tahvli hankimist, et koguda äravoolu ja hoida tööpinnad puhtad.

Viimane asi, mida tähele panna: olen lisanud ainult John Boos Company valikud, kuna nad toodavad mitmeid Riikliku sanitaarfondi sertifikaadiga vahtra lõikelauad, mis tähendab, et need vastavad teatud materjalide, disaini ja konstruktsiooni standarditele, mis tagab optimaalse jõudluse ja hügieenilise toidupinna. Lisaks on nad hästi armastatud kaubamärk, mis on (mugavalt) Amazonis saadaval. Pisut hoolt ja hooldust tehes, parimad vahtra lõikelauad Allpool pakutav materjal teenib teid aastaid igapäevaseks tükeldamiseks, nikerdamiseks ja viilutamiseks.

1. Üleüldine parim: tugev otsatera laud

John Boos Maple End-Grain tükeldamise plokk Amazon

200 dollaritVaadake Amazonist

2,5 tolli paksuse juures on see ümberpööratav lõikelaud firmalt John Boos on valmistatud kõvast kivivahtrast, millel on lõppsüüteline disain, mis tähendab, et puidu lõikekülg loob plaadi lõikepinna, mitte pikad plangud. (Kui vaatate tähelepanelikult, näete ristkülikukujulistes puidutükkides puu kasvurõngaste jälgi.) Sellel lõikelaual pole mitte ainult ainulaadne välimus, vaid selle kiuline lõikepind peab vastu tõsisemale kriimustamisele, vähendades samal ajal teie kulumist. söögiriistad. Tugeva 20-naelise kaalu tõttu ei libise see lõikelaud kasutamisel tõenäoliselt ringi ning mõlemal otsal on käepidemed, mis hõlbustavad tõstmist või transportimist.

Üks arvustaja kirjutas:Me kasutame seda lõikelauda peaaegu iga päev ja see on täpselt sama vastupidav kui kaks aastat tagasi! Õlitame/vahatame seda regulaarselt ja olen leidnud, et see on minu lemmikköögiese – niivõrd, et kasutan seda taustana meie lõikelilledest ja värsketest aiatoodetest aastaringselt fotode jäädvustamiseks.

Saadaval suurused: 20 x 15 x 2,5 tolli

2. Teise koha saavutanud laud koos mahlasoonega ja kandikuga

John Boos Newton Prep Master vahtra lõikelaud Amazon

171 dollaritVaadake Amazonist

Unikaalse 18x18-tollise ruudukujulise disainiga see pööratav John Boosi serva-tera lõikelaud selle paksus on 2,5 tolli ja selle perimeetri ümber on äravoolusoon, mis kogub nikerdatud lihast, tomatitest, tsitruselistest ja muudest mahlastest toitudest tilkuvad tilgad. Nutikalt on soon kaldu, mis tähendab, et kõik äravool kogutakse roostevabast terasest tilgaalusesse. Tahvli tagumine külg on tasane, mis muudab selle sobivaks vähem mahlaste esemete lõikamiseks ja selles rakenduses saab salve kasutada juba tükeldatud toiduainete hoidmiseks, mis annab sellele võimalusele suuri disainipunkte. See valik on valmistatud ka kõvast kivivahtrast ja selle kaal on 10 naela.

on koer kuuendas mõttes surnud

Üks arvustaja kirjutas:See tahvel on imeilus! Tilguti serv on kaldu, nii et mahl langeb pannile. See saab hakkama igas suuruses prae või kalkunilihaga. Teeb suurepärase küpsetusplaadi. See on suur ja üsna raske. Armastan seda!

Saadaval suurused: 18 x 18 x 2,5 tolli

3. Parim eelarvevalik: tavaline serva-teraline laud

John Boos Block Chop-N-Slice vahtra lõikelaud Amazon

62 dollaritVaadake Amazonist

Kaalub olenevalt suurusest 1–9 naela, John Boosi vahtra lõikelaud Chop-N-Slice on õhem ja kergem kui ülejäänud kaks võimalust, nii et see võib tükeldamise ajal pisut nihkuda, kuid see on oluliselt soodsam valik. Lisaks on õhukesel disainil oma eelised: kui eelistate lõikelauda kasutuskordade vahel hoiustada, selle asemel, et seda tööpinnale jätta, on seda lihtne eemale viia. Kõvast kivivahtrast valmistatud lõikelaua mõlemad küljed on lamedad ning ümberpööratava disaini tõttu saate ühe poole pühendada kala või liha lõikamisele ja teise värskele tootele. Paksused varieeruvad 1–1,5 tolli, olenevalt teie valitud suurusest, mis tähendab, et mõned jäävad alla soovitatud 1,25 tolli. Sellegipoolest on see valik üsna populaarne, kuna sellel on Amazonis 4,4-tärnine hinnang ja rohkem kui 2000 arvustust.

Üks arvustaja kirjutas:Ma armastan seda Boosi tahvlit! Meil on suurem, mida näete paljudes kokandussaadetes, kuid see on liiga suur, et seda meie kraanikausis lihtsalt pesta, nii et ma kasutan seda harva. See on täiuslik suurus, nii et hoian seda kogu aeg oma köögisaarel ja kasutan seda iga päev. Imeline kvaliteet!

Saadaval suurused: 8 x 12 x 1 tolli, 10 x 5 x 1 tolli, 10 x 10 x 1 tolli, 16 x 10 x 1 tolli, 18 x 12 x 1,25 tolli, 20 x 15 x 1,25 tolli

Samuti suurepärane: kaitsev mineraalõli

Kolmteist kokka toidukvaliteediga mineraalõli Amazon

13 dollaritVaadake Amazonist

Kui investeerite vahtra lõikelauda, soovite kindlasti mõne selle endale hankida toidukvaliteediga mineraalõli et see ei väänduks ega praguneks aja jooksul (mis on eriti oluline, kui valite lõppteraplaadi). Sellel valikul on peaaegu täiuslik 4,8 tärni hinnang ja rohkem kui 16 000 arvustust, seega on peaaegu garanteeritud, et see hoiab teie tahvli heas seisukorras aastaid.