Kas KIND Baarid on teie jaoks tegelikult halvad?
'Peame vaatama tegelikke portsjonite suurusi, mitte 40g,' toitumisspetsialist ja autorVäike muutusdieet,RDN-i Keri Gans ütleb mulle, kui esitan kõigile mõtte: kas KIND-baare võib pidada tervislikuks toiduks? Kuni selle kuuni pidasite KIND-baare tõenäoliselt enda jaoks headeks, nagu näiteks puuviljatüki haaramine liikvel olles. Kuid 2. aprillil FDA kirjutas KIND-le kirja 'valesti märgistamise' kohta mõnest selle baarist - kui 'tervislik'.
Minu jaoks, kui ma esimest korda KINDi baari otsa sattusin, arvasin, et see on elupäästja. 'Keegi tegi tervisliku suupiste, mis tegelikult maitseb hästi?' Mõtlesin endamisi. 'Halleluuja!' Tõstsin katuse. Mõnikord ei käi ma KIND baaris mitte sellepärast, et üritaksin olla teadlik tervisest, vaid seetõttu, et ma tegelikult väga-väga tahan. See, et see tundus tervisliku vahepalana, on lihtsalt tordil kirsiks (õnnetu metafoor antud juhul. Mm. Kook). Igatahes on FDA nüüd selle ettekujutuse oma hoiatusega sisuliselt purustanud.
Niisiis, kas see tähendab, et KIND baarid on tegelikult ebatervislikud? Lühike vastus on Gansi sõnul ei. Ta selgitab: 'Haara-ja-mine-suupiste jaoks on KIND-baar endiselt suurepärane võimalus. Selle koostisosad pakuvad toitumist, mis on palju rohkem, kui saaksin öelda paljude suupistete kohta. '
FDA kirjas tehti siiski selgeks, et neli KINDi toodet ei vastanud agentuuri eeskirjadele, et nende pakendil oleks „tervislik” silt.
Sisse selle hoiatuskiri , kutsus FDA välja neli KIND-ribade spetsiifilist maitset, kuna need ei vasta 'tervisliku' märgise nõuetele:
- KIND puuviljad ja pähklid mandel ja aprikoos
- KIND puuvilja- ja pähklimandel ja kookospähkel
- KIND Plus maapähklivõi tume šokolaad + valk
- KIND Fruit & Nut tumeda šokolaadi kirsi kašupähklid + antioksüdandid
Täpsemalt kirjutas FDA, et nendes neljas ribas oli liiga palju küllastunud rasva ja piisavalt antioksüdante vitamiine, et neid tervislikuks muuta.
FDA märkis, et nendel toodetel olid sildid, mis „sisaldavad toitaineid sisaldavaid väiteid, kuid tooted ei vasta selliste väidete esitamise nõuetele”. Vastavalt selle eeskirjadele peab toiduaine sisaldama 1 g küllastunud rasva või vähem 40 g kohta, et see saaks ennast 'tervislikuna' turustada.
Seejärel juhitakse kirjas tähelepanu sellele, et neli ülalnimetatud toodet ületavad kõik 1 g piiri.
sellest loost veritsema
- KIND puuvilja ja pähkli mandli ja aprikoosi toode sisaldab3,5 g küllastunud rasva40g kohta
- KIND puuvilja ja pähkli mandli- ja kookospähkli toode sisaldab5g küllastunud rasva40g kohta
- KIND Plus maapähklivõi tume šokolaad + valk toode sisaldab3,5 g küllastunud rasva40g kohta
- KIND Fruit & Nut tumeda šokolaadi kirsi kašupähkel + antioksüdandid sisaldavad2,5 g küllastunud rasva40g kohta
Niisiis, jah, need batoonid ületavad tõepoolest 1 g küllastunud rasva 40 g toidupiirangu kohta ja kui FDA ütleb, et 1 g 40 g kohta on tervislik kogus, siis mida ma pean riigiasutusega vaidlema?Kuid. Ainuüksi nendele näitajatele keskendumine tähendaks puude jaoks metsa puudumist.
Kui Bustle pöördus kommentaari saamiseks KINDi poole, märkis ettevõtte kommunikatsiooniosakonna asepresident Joe Cohen:
Pähklid, paljude meie suupistete peamised koostisosad ja üks asi, mis paneb fänne meie baare armastama, sisaldavad toitvaid rasvu, mis ületavad FDA standardi järgi lubatud kogust. On valdav hulk teaduslikke tõendeid, mis kinnitavad, et pähklid on täisväärtuslikud ja toitvad. See on sarnane teiste toitudega, mis ei vasta termini tervislik normidele, kuid mida peetakse üldiselt teie jaoks heaks nagu avokaadod, lõhe ja munad. Meie meeskond KINDis on täielikult pühendunud tööle FDA-ga ja me läheme kiiresti tema nõudmist täitma.
Pöördusin ka toitumisspetsialistide poole, nagu Gans, ja palusin neil neid numbreid selgitada. Ma tahan teada, kus KIND baarid täpselt seisavad, võrreldes laialdaselt tunnustatud tervisliku toiduga. Üks asi, mida ma õppisin? Kui KIND baarid ei saa kanda 'tervislikku' silti, siis ei saa seda ka avokaadod (vaadake, kui oluline on perspektiiv?).
Kui palju on KIND-baaridel küllastunud rasvu võrreldes tervisliku toiduga?
FDA kasutab siin küllastunud rasvade tervisliku koguse mõõtmiseks 40 g võrdlusalusena, kuna seda KIND kasutab - see on võrdne ühe ribaga. Kuid 40 g ei ole iga toidu portsjon ja võrreldes teiste tervislikumate toitude portsjonitega ei ole KIND baaride küllastunud rasvade sisaldus vaevalt uudisväärtuslik. Kui võrrelda ülalmainitud KIND batoonide küllastunud rasvasisaldust väidetavalt tervislikumate toitude portsjonitega, näeb see välja selline.
- Poolel keskmisel avokaadol (70g) on2gküllastunud rasva
- Kolm untsi (85 g) lõhet on2.6гküllastunud rasva
- Üks unts (28,4 g) segatud pähkleid (maapähklid, india pähklid, mandlid, kreeka pähklid jne) on2,5 gküllastunud rasva
- Üks supilusikatäis (15g) oliiviõli on2,1 gküllastunud rasva
- Kolm untsi (85 g) tahket tofut on.5gküllastunud rasv
- Kaks supilusikatäit (30g) maapähklivõid on3,3 gküllastunud rasv
- Üks tass (236,5 g) tavalist sojapiima on.5gküllastunud rasv
Kõigil neil toitudel, välja arvatud tofu ja sojapiim, on FDA kirjas KIND-ribadega võrreldav kogus küllastunud rasva.
Mis puudutab kahte ülaltoodud loendis olevat kõige tervislikumat toitu, tofut ja sojapiima, siis näete, et 40 g on vaevalt kummagi toote normaalne portsjon.
Kui võrrelda KIND-baaride 40 g-i portsjonit tervisliku toidu tegeliku serveerimissuurusega, on mõnes ribas küllastunud rasva - kuid see ei pruugi olla piisav, et õigustada sellist ranget hoiatust, mis võib olla sobivam, kui näiteks šokolaad proovis kasutada tervislikku silti.
Mõned küllastunud rasvad on teile tegelikult kasulikud
Teatud toitudes on kõrge rasvasisaldus, kuid need on teile kasulikud - neid nimetatakse tervislikeks rasvadeks. Nende hulka kuuluvad lõhe, avokaadod, oliiviõli, munad ja pähklid. Viimases saavad KIND batoonid suurema osa küllastunud rasvast. Nagu ettevõte oma avalduses märkis, ületab pähklite küllastunud rasvasisaldus kogust, mida FDA peab 'tervislikuks', kuid mõned toitumiseksperdid peavad neid rasvu teile kasulikuks, olenemata sellest.
Juhtiva toitumisnõustaja ja raamatu autor dr Keith Kantori sõnulRohelise Kasti toitev õigluse liiga, küllastunud rasvade vältimine võib tegelikult olla kahjulik, kuna neil on meie kehas ülitähtis roll. 'Meie keha nõuab küllastunud rasvade tarbimist päevas,' ütleb ta. 'Küllastunud rasvad aitavad moodustada keha rakustruktuuride membraani ... See aitab reguleerida ka hormoonide tootmist.'
New Yorgi atesteeritud treeningtreener ja treeningfüsioloog Franci Cohen nimetas küllastunud rasvade jaoks hoopis teistsuguseid eeliseid. Esiteks võivad need vastupidi avalikule arvamusele aidata teie südamehaiguste tõenäosust vähendada. 'Küllastunud rasv dieedis vähendab lipoproteiini-nimelise aine taset, mis korreleerub tugevalt südamehaiguste riskiga,' ütleb ta.
Ja üllatav kõrvaltoime? Kaalukaotus. 'Uuringud on näidanud, et kui inimesed (eriti naised) toituvad, kaotavad kõige rohkem kaalu need, kes söövad küllastunud rasvana rohkem kogu rasvast,' lisas ta. Küllastunud rasvad võivad ka luud tugevdada, ütleb ta: 'Kaltsiumi tõhusaks imendumiseks luudesse on vaja küllastunud rasva.'
Ka teie maks tänab teid nende rasvade tarbimise eest. Cohen selgitab: 'On tõestatud, et küllastunud rasv kaitseb maksa alkoholi ning valu ja artriidi korral kasutatavate ravimite kahjulike mõjude eest.'
See tähendab, et küllastunud rasvu tuleb endiselt mõõdukalt tarbida. Neil võib olla tervislik kasu, kuid küllastunud rasvad said oma halva räpi põhjusega - ja FDA ei jõusta nende eeskirju lihtsalt oma lõbuks. Gans märgib, et 'Ameerika Südameassotsiatsiooni andmetel peaksime rasvadena tarbima 25–35 protsenti kogu päevakalorist.' Niisiis, võtame KINDi riba, mis sisaldab kõige küllastunud rasva, puuvilja- ja pähklimandli ning kookospähkli maitset, et Ameerika Südameliidu soovitus konteksti tuua. Ühes neist batoonidest on 5g küllastunud rasva ja selle 190 kalorit on 100 rasvast. Kui tarbite 2000 kalorit päevas, oleks 100 rasvakalorit 5 protsenti 2000 kalorit. Niisiis, saaksite süüa viis kuni seitse neist baaridest, et saavutada ühingu soovitatav päevane rasvakalorite kogus (muidugi eeldades, et te ei tarbi rasvu kuskilt mujalt). Rohkem kui seitse neist KIND puuvilja- ja pähklimandli- ja kookospähkli baaridest ning ületate selle piiri.
Niisiis, kas KIND-baarides on tõesti palju antioksüdante?
Lisaks tervislikule märgisele vaidlustas FDA seda, et KIND kasutas sümbolit „+”, mida kasutatakse selleks, et näidata, et toit sisaldab vähemalt 10 protsenti rohkem päevasest võrdluskogusest (RDI) või päevasest kontrollväärtusest ( DRV) toitainele kui sobivale võrdlustoidule. Teisisõnu, konkreetsel apelsinimahla kaubamärgil, millel on 10 protsenti rohkem kaltsiumi kui keskmisel apelsinimahla kaubamärgil, on lubatud + + kaltsiumi karpi lisamisel kasutada sümbolit „+”.
FDA kirjutas oma kirjas, et ribad, mis kasutavad oma nimes tähte '+', KIND maapähklivõi tume šokolaad + valk ja KIND tume šokolaadi kirssipähkel + antioksüdandid, ei vasta sellele määrusele. Seega ütleb FDA siin, et KIND-baarides pole vähemalt 10 protsenti rohkem valke ega antioksüdante kui tavalises suupistebatoonis.
Võrdleme siis KIND-ribasid teiste sarnaste ribadega. Igat liiki Maapähklivõi tume šokolaad + valgubatoon on 7g valku, kuid Zingi šokolaadikookospähkli toitumisplaadid igaühel on 10g valku. Ja ZonePerfecti šokolaadimandli rosinapulgad on 15 g valku. Niisiis, FDA-l on mõte, kui KIND kasutab oma valgusisalduse reklaamimisel sümbolit +.
Mis puutub toidus sisalduvatesse antioksüdantidesse, mis sisaldavad A-, C- ja E-vitamiine, siis seda liiki Tume šokolaadi kirsi kašupähkel + antioksüdantide riba sisaldab 50 protsenti päevasest väärtusest (DV) vitamiine A, C ja E. See on kindlasti vähemalt 10 protsenti rohkem kui Larabari Cherry Pie puuvilja- ja pähklibaaris, kus on 10 protsenti E-vitamiini päevasest väärtusest (DV) , kuid null protsenti vitamiinidest A ja C. Ja sama populaarse Clifi baari puhul on selle Kookospähkli mandli maapähkliraja seguriba sisaldab 15 protsenti E-vitamiini, kuid ka 0 protsenti A- ja C-vitamiini.
mida tähendab naerunägu $
Kuigi KIND-baarides võib olla rohkem antioksüdante kui teistes suupistebaarides, ei tohiks neid siiski kõigi antioksüdantide võrdlemisel pidada heaks antioksüdantide allikaks. Kui palusin dr Kantoril nimetada mõningaid toite, mis olid laialt levinud antioksüdantide rikkuse ja kui palju antioksüdante need täpselt sisaldasid, muutsid tema vastused maapähklivõi tumeda šokolaadi + valgu riba sisu ... väga, väga väikeseks. Näiteks mustikad sisaldavad väga palju antioksüdante, sisaldades 23,4 protsenti C-vitamiini, spinat aga 56,3 protsenti A-vitamiini ja 14 protsenti C-vitamiini.
Mis puutub Ameerika suupistetesse, siis KIND-baarid tunduvad isegi teiste sarnaste toitumisbatoonidega võrreldes üsna tervislik valik. Pärast selle KIND-i baarivaidluse kogu konteksti vaatamist otsustasin, et ei lase FDA hoiatusel mind takistada KIND-i riba haaramast, kui tunnen end napsina. Kuid midagi muud, mida olen toitumisnõustajatega vesteldes õppinud, on see, et ükskõik kui tervislik suupistebaar ka ei oleks, ei saa see asendada tervislikke tervislikke toite. Nii et kui KIND tõesti soovib, et me oma keha vastu lahked oleksime, käskis see meil süüa ka meie puu- ja köögivilju.
Pildid: suupisted / Instagram, Getty Images (4), Amazon